No ficción
Cocina ecléctica
Mujer y escritora en la Latinoamérica del siglo xix, Juana Manuela Gorriti compila y transmite las experiencias culinarias de sus amigas y conocidas a quienes había encargado le enviaran recetas condimentadas con anécdotas íntimas o históricas.
"Cocina Ecléctica, lejos de ser un neutro libro de recetas, es despliegue de historias dispares firmadas con nombre y apellido" escribe la escritora Mariana Docampo en su prólogo. "Con intervenciones luminosas, Gorriti ensambla las piezas y las organiza recordando al lector de una época de verduras congeladas y empaquetadas la profunda sensualidad que circula entre la comida y los cuerpos".
Juana Manuela Gorriti nació en 1818, en Rosario de la Frontera (Salta). Considerada como la primera novelista sudamericana, Juana Manuela Gorriti visibilizó desde sus textos a los excluidos de las sociedades latinoamericanas del siglo XIX como las mujeres, los indios y los negros.
Ha dejado un amplio legado que abarca cuentos, novelas, biografías y relatos de viaje. Como cuentista, tiene el honor de haber inaugurado el género fantástico en el continente. Amante de la libertad tanto en política como en literatura, rinde honor al Romanticismo, combinando a veces, en un mismo texto la política y la fantasía junto a la situación de sus congéneres. Sus cuentos y novelas fueron publicados y difundidos en Chile, Colombia, Venezuela y Argentina y -luego de la caída de Rosas-, también en Madrid y París.
